Не испортите праздник застольем

Пища, являющаяся источником питательных веществ для организма, может явиться причиной пищевых отравлений. Пищевые отравления – острые (редко хронические) заболевания, возникающие в результате употребления пищи, массивно обсемененной определенными микроорганизмами или содержащей токсичные для организма вещества микробной   или немикробной природы. 

Пищевые отравления объединяют группу заболеваний, которые развиваются внезапно. Им свойственно явление интоксикации и желудочно-кишечные расстройства в результате употребления в пищу продуктов, содержащих определенные виды микробов или вредные токсичные для организма вещества. Для предупреждения возникновения пищевых отравлений важно соблюдать санитарно-гигиенические и противоэпидемические требования, регламентирующие заготовку, хранение, транспортирование и реализацию пищи. В весенне-летний период времени, а также в праздники, особенно длинные новогодние, возрастает риск   возникновения пищевых отравлений. Для их предупреждения необходимо соблюдать следующие меры профилактики:  не покупайте пищевые продукты в местах несанкционированной торговли у неизвестных лиц – особенно это касается скоропортящихся продуктов: молока, творога, сметаны; консервации домашнего изготовления, в герметичной упаковке;  еду лучше покупать в торговых центрах, где продавцы и повара, продающие ее, работают в условиях, соответствующих санитарным требованиям (имеется централизованное холодное и горячее водоснабжение, стационарный санузел);  при приобретении скоропортящихся пищевых продуктов (молочные и колбасные изделия, готовые салаты, кондитерские изделия с кремом) и продуктов детского питания обращайте внимание на сроки годности реализуемых пищевых продуктов и температурные условия хранения таких продуктов;  не употребляйте продукты с истекшим сроком годности и (или) хранившиеся вне холодильного оборудования (скоропортящиеся и особо скоропортящиеся пищевые продукты);  разграничьте хранение в холодильнике продовольственного сырья, полуфабрикатов и готовой к употреблению продукции; обращайте внимание и на предприятия торговли, где вы приобретаете пищевые продукты, на условия реализации сырой и готовой продукции;  тщательно мойте овощи, фрукты, ягоды и зелень перед употреблением;  не приобретайте и не употребляйте загнившие, испорченные, с нарушением целостности кожуры овощи и фрукты;  не приобретайте пищевые продукты с нарушением целостности упаковки и без маркировочных этикеток (ярлыков);  мойте руки перед приготовлением пищи, перед едой, после посещения туалета; если на руках имеются ссадины, гнойничковые заболевания – соблюдайте большую осторожность при приготовлении пищи: следует перевязать или наложить пластырь на рану, а лучше всего использовать перчатки при приготовлении пищи;  тщательно проводите кулинарную термическую обработку пищи, обеспечивающую гибель возбудителей и разрушение их токсинов;   перед использованием сырых яиц для приготовления блюд проводите их обработку (мыть под проточной водой с применением хозяйственного мыла); варить яйцо не менее 10 минут с момента закипания; также необходимо помнить, что кулинарные изделия, приготовленные с применением яйца, относятся к скоропортящимся пищевым продуктам и требуют соблюдения условий (при температуре от + 2 до + 6 ºС) и сроков хранения;   храните пищевые продукты, защищенными от насекомых, грызунов и других животных;   содержите в чистоте кухню, кухонный инвентарь;  на кухне необходимо иметь отдельные разделочные доски и ножи для сырой продукции и готовой, не требующей термической обработки;   не используйте: консервы в банках с нарушением герметичности, бомбажных, с ржавчиной, деформированных; крупу, муку, сухофрукты – загрязненные различными примесями и зараженные амбарными вредителями;  не рекомендуется использовать в питании детей пищевые продукты, содержащие в своем составе пищевые добавки (ароматизаторы, красители) искусственного происхождения – безалкогольные напитки, жевательную резинку, кондитерские изделия и др.;   при выходах на природу, для упаковки и хранения пищевых продуктов, приготовления   пищи, используйте только упаковочный материал, инвентарь, посуду, разрешенные для контакта с пищевыми продуктами. Помните, что отсутствие проблем, связанных с пищевыми продуктами, сохранит ваше здоровье, здоровье ваших детей и сделает новогодний праздник добрым и счастливым. Ведь всегда легче предотвратить болезнь, чем лечить. С. ЗАМАХАЕВА,  врач по гигиене питания.  
 
По теме
Уважаемые родители! В целях сохранения здоровья Ваших детей проводится ежегодная иммунизация гриппозной вакциной Совигрипп в поликлиниках №1, №2, ДДУ и школах.
19.09.2018
 
По поручению прокурора Пермского края Андрея Юмшанова Соликамской городской прокуратурой Пермского края организована проверка публикации о нарушении прав инвалида в статье «Друг друга не слышат»,
19.09.2018
22 сентября, в 12.00 на стадионе в микрорайоне «Нагорный» состоится открытие семинара по скандинавской ходьбе для жителей города Кунгура и Кунгурского района.
16.09.2018 Газета Новости Кунгурского края
Сотрудниками отдела полиции № 4 (дислокация Мотовилихинский район) Управления МВД России по г. Перми задержаны двое молодых людей по подозрению в угоне.
20.09.2018 ГУ МВД Пермского края
В Кировском районе в утреннее время в одной из квартир дома по ул. Чистопольской в результате ссоры, возникшей в ходе распития спиртных напитков, двое неработающих,
20.09.2018 ГУ МВД Пермского края
АКЦИЯ 22 сентября – «День без автомобиля» - Газета Новости Кунгурского края В современном мире не только в мегаполисах, но и в маленьких городах в связи увеличением количества автомобилей, возникает проблема загрязнения воздуха выхлопными газами.
19.09.2018 Газета Новости Кунгурского края
Поддержим чайковских хоккеистов! - Администрация Чайковского В Чайковском 21-23 сентября на крытом ледовом катке «ТЕМП» пройдет турнир «Кубок СК «ТЕМП» по хоккею с шайбой среди команд 2011 г. р.  В соревнованиях участвуют пять команд из Перми, Ижевска, Краснокамска и Чайковского.
20.09.2018 Администрация Чайковского
12 сентября в Оренбурге в сквере у памятника Герою России Александру Прохоренко состоялось торжественное открытие шестого окружного финала юнармейской военно-патриотической игры «Зарница Поволжья-2018».
14.09.2018 Газета Новости Кунгурского края
Сотрудниками отдела полиции № 4 (дислокация Мотовилихинский район) Управления МВД России по г. Перми задержаны двое молодых людей по подозрению в угоне.
20.09.2018 ГУ МВД Пермского края
21 сентября 2018 года с 15.00-17.00 ч. в Управлении Росреестра по Пермскому краю (далее – Управление) будет проведена единая «горячая» телефонная линия по вопросам государственного земельного надзора.
20.09.2018 Администрация Добрянского района
Погода в Кунгуре и Кунгурском районе 18-19 сентября - Газета Новости Кунгурского края По данным Пермского гидрометцентра ожидаются неблагоприятные погодные явления 18-19 сентября ночью местами ожидается кратковременный дождь, днем дождь, местами сильный, в отдельных районах гроза.
18.09.2018 Газета Новости Кунгурского края
Отключение электроснабжения связано с ремонтными работами. 24 сентября с 10:00 до 18:00 будет отсутствовать электроснабжение в некоторых населенных пунктах Усольского района: Быстрая, Карандашово, В.Кондас, Мостовая, Городище,
19.09.2018 Bb59.Ru