Не испортите праздник застольем

Пища, являющаяся источником питательных веществ для организма, может явиться причиной пищевых отравлений. Пищевые отравления – острые (редко хронические) заболевания, возникающие в результате употребления пищи, массивно обсемененной определенными микроорганизмами или содержащей токсичные для организма вещества микробной   или немикробной природы. 

Пищевые отравления объединяют группу заболеваний, которые развиваются внезапно. Им свойственно явление интоксикации и желудочно-кишечные расстройства в результате употребления в пищу продуктов, содержащих определенные виды микробов или вредные токсичные для организма вещества. Для предупреждения возникновения пищевых отравлений важно соблюдать санитарно-гигиенические и противоэпидемические требования, регламентирующие заготовку, хранение, транспортирование и реализацию пищи. В весенне-летний период времени, а также в праздники, особенно длинные новогодние, возрастает риск   возникновения пищевых отравлений. Для их предупреждения необходимо соблюдать следующие меры профилактики:  не покупайте пищевые продукты в местах несанкционированной торговли у неизвестных лиц – особенно это касается скоропортящихся продуктов: молока, творога, сметаны; консервации домашнего изготовления, в герметичной упаковке;  еду лучше покупать в торговых центрах, где продавцы и повара, продающие ее, работают в условиях, соответствующих санитарным требованиям (имеется централизованное холодное и горячее водоснабжение, стационарный санузел);  при приобретении скоропортящихся пищевых продуктов (молочные и колбасные изделия, готовые салаты, кондитерские изделия с кремом) и продуктов детского питания обращайте внимание на сроки годности реализуемых пищевых продуктов и температурные условия хранения таких продуктов;  не употребляйте продукты с истекшим сроком годности и (или) хранившиеся вне холодильного оборудования (скоропортящиеся и особо скоропортящиеся пищевые продукты);  разграничьте хранение в холодильнике продовольственного сырья, полуфабрикатов и готовой к употреблению продукции; обращайте внимание и на предприятия торговли, где вы приобретаете пищевые продукты, на условия реализации сырой и готовой продукции;  тщательно мойте овощи, фрукты, ягоды и зелень перед употреблением;  не приобретайте и не употребляйте загнившие, испорченные, с нарушением целостности кожуры овощи и фрукты;  не приобретайте пищевые продукты с нарушением целостности упаковки и без маркировочных этикеток (ярлыков);  мойте руки перед приготовлением пищи, перед едой, после посещения туалета; если на руках имеются ссадины, гнойничковые заболевания – соблюдайте большую осторожность при приготовлении пищи: следует перевязать или наложить пластырь на рану, а лучше всего использовать перчатки при приготовлении пищи;  тщательно проводите кулинарную термическую обработку пищи, обеспечивающую гибель возбудителей и разрушение их токсинов;   перед использованием сырых яиц для приготовления блюд проводите их обработку (мыть под проточной водой с применением хозяйственного мыла); варить яйцо не менее 10 минут с момента закипания; также необходимо помнить, что кулинарные изделия, приготовленные с применением яйца, относятся к скоропортящимся пищевым продуктам и требуют соблюдения условий (при температуре от + 2 до + 6 ºС) и сроков хранения;   храните пищевые продукты, защищенными от насекомых, грызунов и других животных;   содержите в чистоте кухню, кухонный инвентарь;  на кухне необходимо иметь отдельные разделочные доски и ножи для сырой продукции и готовой, не требующей термической обработки;   не используйте: консервы в банках с нарушением герметичности, бомбажных, с ржавчиной, деформированных; крупу, муку, сухофрукты – загрязненные различными примесями и зараженные амбарными вредителями;  не рекомендуется использовать в питании детей пищевые продукты, содержащие в своем составе пищевые добавки (ароматизаторы, красители) искусственного происхождения – безалкогольные напитки, жевательную резинку, кондитерские изделия и др.;   при выходах на природу, для упаковки и хранения пищевых продуктов, приготовления   пищи, используйте только упаковочный материал, инвентарь, посуду, разрешенные для контакта с пищевыми продуктами. Помните, что отсутствие проблем, связанных с пищевыми продуктами, сохранит ваше здоровье, здоровье ваших детей и сделает новогодний праздник добрым и счастливым. Ведь всегда легче предотвратить болезнь, чем лечить. С. ЗАМАХАЕВА,  врач по гигиене питания.  
 
По теме
Березниковские врачи посетят близлежащие населённые пункты - Bb59.Ru В рамках проекта «Выездная поликлиника» врачи краевой больницы имени Вагнера посетят Шемейный и Верх-Кондас 30 июня жители Шемейного и Верх-Кондаса смогут получить консультацию и пройти обследование у невролога, гинеколога,
23.06.2018
В выпуске: НОВОСТИ Кунгурского РАЙОНА — "Работа над ошибками" в Зуятской школе ; — Туберкулез - болезнь опасная, но излечимая;
22.06.2018
 
В день открытия "Небесной ярмарки" в Кунгуре пройдёт День здоровья - Газета Новости Кунгурского края 30 июня 2018 г. с 10.00 до 15.00 в г. Кунгуре на Соборной площади пройдет День здоровья, приуроченный к фестивалю «Небесная ярмарка» Программа массовой акции наполнена различными мероприятиями,
22.06.2018
Лучший онколог края работает в Березниках - GorodBerezniki.Ru Подведены итоги ежегодного краевого конкурса «Врач года». Звание «Лучшего онколога» было присуждено Санникову Владимиру Борисовичу — заведующему отделением онкологии «Краевой больницы им.
22.06.2018
Работа по социальному сопровождению нуждающихся граждан продолжается - Газета Новости Кунгурского края Социальные участковые, главная задача которых индивидуальное сопровождение семей с детьми и пожилых людей, теперь есть в каждом муниципальном районе Пермского края.
22.06.2018 Газета Новости Кунгурского края
В день открытия "Небесной ярмарки" в Кунгуре пройдёт День здоровья - Газета Новости Кунгурского края 30 июня 2018 г. с 10.00 до 15.00 в г. Кунгуре на Соборной площади пройдет День здоровья, приуроченный к фестивалю «Небесная ярмарка» Программа массовой акции наполнена различными мероприятиями,
22.06.2018 Газета Новости Кунгурского края
Памятка населению с правилами поведения на воде в летний период КУПАНИЕ .
17.06.2018 Газета Новости Кунгурского края
"Горячая линия" прокуратуры - Газета Новости Кунгурского края Сообщи о нарушениях миграционного законодательства 28 июня 2018 года с 9.00 до 18.00 часов Кунгурская городская прокуратура проводит «горячую линию» по выявлению нарушений законодательства в сфере миграции.
22.06.2018 Газета Новости Кунгурского края
Оперативная обстановка на территории Пермского края - МЧС России по Пермскому краю За сутки произошло 5 пожаров, происшествий на воде не зарегистрировано. 22 июня ночью поступило сообщение о пожаре в жилом одноэтажном деревянном доме в деревне Прохорята Еловского района.
22.06.2018 МЧС России по Пермскому краю
Социальные участковые, главная задача которых индивидуальное сопровождение семей с детьми и пожилых людей, теперь есть в каждом муниципальном районе Пермского края.
22.06.2018 Газета Новости Кунгурского края
Фестиваль проходил в три этапа: муниципальный, зональный и краевой. Театр моды "Ультра Бамбини" (МАУДО «ЦДОД» п. Комсомольский) и Кашапова Карина (Усть-Турский НТЦД) успешно прошли все три тура фестиваля,
19.06.2018 Газета Новости Кунгурского края
В ЧГИФК ... - Агентство по спорту и физкультуре В ЧГИФК прошла встреча со сборной командой России по биатлону   Сборные команды Российской Федерации по зимним видам спорта: прыжкам на лыжах с трамплина, биатлону, фристайлу, лыжному двоеборью,
23.06.2018 Агентство по спорту и физкультуре
В субботу, 16 июня, на футбольном и волейбольном полях м/р Солнечный состоялся спортивный конкурс среди ТОСов и советов микрорайонов.
22.06.2018 Газета Новый день
16 июня на межшкольном стадионе СОШ № 1 г. Верещагино прошел отборочный тур краевой спартакиады «Волшебный мяч» среди несовершеннолетних,
22.06.2018 Газета Новый день
Будьте внимательны и осторожны: ШТОРМ! - Соликамский район По данным Пермского гидрометцентра  (Пермского ЦГМС - филиал ФГБУ «Уральское УГМС»), МЧС: вечером 20 и ночью 21.06.2018 в Пермском крае ожидаются грозы с крупным градом, сильные ливни, шквалистое усиление ветра до 20-25м/с.
21.06.2018 Соликамский район